Biomassa de banana verde

Ingredientes

• 3 bananas verdes

Modo de preparo

1. Corte a banana verde do cacho com a ajuda de uma faca ou tesoura, lave as bananas e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobrí-las. Tampe a panela, leve à pressão e quando atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe ferver por oito minutos.
2. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
3. Abra a panela de pressão com cuidado, retire as bananas e abra a banana com a ajuda de uma faca.
4. Retire a polpa, leve ainda bem quente no liquidificador e bata com o mínimo de água até virar uma pasta bem cremosa. Guarde na geladeira para fazer, pães, bolos, mousse etc.

Site de referência: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/biomassa-de-banana-verde-receita-da-bela-gil.htm